KREMALI BADEM ÇORBASI

Kremalı badem çorbası nasıl yapılır?
Kremalı badem çorbası tarifi
Badem çorbası

Kremalı badem çorbası için gerekli malzemeler

• 1 su bardağı kabukları soyulmuş badem
• 1 paket krema ( 200 ml )
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı soğuk su

Kremalı badem çorbası nasıl yapılır?
Kremalı badem çorbası tarifi

• bademler sıcak suya konularak bir kaç dakika kaynatılıp kabukları soyulur,mutfak robotu'nda un gibi olana kadar çekilir.bir yemek kaşığı tereyağı eritilir ve bir yemek kaşığı un konularak hafif sarara na dek kavrulur ardından un haline getirilen badem unu ilave edilir ve bir iki dakika kadar kavrulur. yavaş yavaş soğuk su ilave edilip karıştırılır.tuz ilave edip bir paket krema da karıştırılarak  dökülür, kısık ateşte bir kaç dakika kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır...

AFİYET OLSUN

HARPUT KÖFTESİ

Harput köftesi nasıl yapılır?
Harput köftesi tarifi
Harput köftesi

Harput köftesi için gerekli malzemeler

• 400 gr dana kıyma
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• tuz,karabiber,kırmızıbiber
• kuru reyhan veya fesleğen

Harput köftesi nasıl yapılır?
Harput köftesi tarifi

• derin bir kap içerisine bir adet kuru soğan rendelenir,kıyma,bulgur ,yumurta ve diğer baharatlar eklenerek on dakika kadar yoğrulur.köfte harcından fındık'tan biraz daha büyük parçalar koparılır avuç içinde yuvarlanıp baş parmakla hafif bastırılarak biraz çukur oluşturulur..tencere'ye tereyağı alınarak eritilir,bir yemek kaşığı un ekleyip bir ila iki dakika arası  kokusu çıkana kadar kavrulur.bir yemek kaşığı salça eklenip kokusu çıktıktan sonra bir buçuk su bardağı  su eklenerek karıştırılır.su kaynamaya başlayınca hazırlanan köfteler tencereye yavaş ca bırakılır kısık ateşte 20 dakika kadar pişirilir..

• Not; harput köftesine un katılmasının nedeni suyu kıvamlı olması içindir.arzu edenler suyuna un katmayabilir..

AFİYET OLSUN

Kelek turşusu

Kelek turşusu nasıl yapılır?
Kelek turşusu tarifi
Kelek turşusu

Merhaba arkadaşlar,geçtiğimiz haftalar da mardin'den misafirlerim vardı can dostum fatma eli boş gelmemiş mardin'in bu çok güzel keleklerinden getirmişti.ben yemeğe kıyamazken bu mis kokulu ham kavunları arkadaşlarımın tavsiyesi üzerine turşu kurdum.Hava'nın sıcaklığı ile bir hafta da turşum hazır oldu. salata,kelek,acur gibi sebzeler lahana'dan çok önce ekşiyor bu nedenle fazla beklemeye gerek yok.hazır mevsimi iken pazarlara tezgahlara düşmüşken sizlerde alıp kelek turşunuzu kurun derim..

 Kelek turşusu için gerekli malzemeler

• Kelek
• su
• salamura tuz
• yarım demet maydanoz
• 2 adet defne yaprağı
• yarım çay bardağı üzüm sirkesi
• 2 baş bütün sarımsak

Kelek turşusu nasıl yapılır?

Kelek turşusu tarifi

kelekler bol suda yıkanır baş ve alt sap kısımları bir bıçak yardımıyla temizlenir.turşu kurulacak olan kavanoz su doldurulur ve temiz derin bir kaba geri boşaltılır,bu su ölçüsüdür bu.suyun içine kalın salamura tuz ve yarım çay bardağı sirke konularak karıştırılır tuzun erimesi sağlanır.ne çok tuzlu olacak nede az tuzlu,ki turşu erimesin..sarımsak,lar ayıklanır turşu kurulacak kavanoza kelekler bir kaç yerinde bir bıçak darbesiyle delinerek doldurulur aralara sarımsak ve defne yaprağı konur.en üste yıkanmış yarım demet maydanoz tat verilmesi için konur ve tuzlu sirkeli su da kavanozun dolacağı şekilde doldurulur ve kavanozun ağzı sıkıca kapatılır...

AFİYET OLSUN.

Tavuk dolmasi

Tavuk dolması nasıl yapılır?
Tavuk dolması tarifi
Tavuk dolması

TEPSİ ORUĞU

Tepsi oruğu nasıl yapılır?
Tepsi oruğu tarifi
Tepsi oruğu

Salgam Dolması

Şalgam dolması nasıl yapılır?

Şalgam dolması tarifi

Şalgam dolması

Lazanya

Lazanya

Lazanya tarifi

Lazanya nasıl yapılır?

Sehriyeli Bulgur Pilavi

Şehriyeli bulgur pilavı
Şehriyeli bulgur pilavı tarifi
Şehriyeli bulgur pilavı nasıl yapılır

Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı muhallebi

Kadayıflı muhallebi nasıl yapılır

Kadayıflı muhallebi tarifi

Erikli Pilav

Erikli Pilav Tarifi 

Erikli Pilav Nasıl Yapılır

Erikli Pilav

    Merhaba arkadaşlar, ben yine bugün muhteşem bir Pilav la geldim mübarek Ramazan ayı olunca sofraların olmazsa olmazı yanına da  bir çeşit yemek ve çorbayla her türlü gideri var öyle değil mi :) burada iftar 20:30 da oluyor çoğu yemeğimi sıcak ikram etmek istediğimden erken yapamıyorum karanlık olunca da Fotoğraf için yeterli ışık olmuyor bu nedenle Ramazan için hazırladığım yemeklerin hepsini görüntüleyemiyoruz. evet bende diyenleri duyar gibi oldum :))

Şenlik Pilavı

Şenlik Pilavı Nasıl Yapılır

Şenlik Pilavı Tarifi

Şenlik Pilavı

   Moneta Pilav Tencerem le Ramazana yakışır bir Pilav yaptım, zaten pilav konusunda her zaman iddialıyım madalyalı aşçılarımızla bile yarışırım o derece yani :) evet bildiniz ukalalığım üstümde :))) tabi Moneta Pilav Tenceresiyle pilav hazırlamak benim için ayrı bir keyifti tane tane yanmaz yapışmaz bir pilav yaptım.

Çerkez Tavuğu

Çerkez Tavuğu Tarifi

Çerkez Tavuğu Nasıl Yapılır

Çerkez Tavuğu 

Merhaba arkadaşlar, bu gün ilk kez Çerkez Tavuğu yaptım. Bu ne harika bir lezzetmiş, şimdiye kadar niye denememişim diye homurdandım kendime :)

Evde misafirim var aceleden çok iyi görüntüle yemedim ama tarifi sizlerle paylaşmak istedim

umarım sizlerde benim gibi çok seveceksiniz

AYRAN AŞI ÇORBASI

Yoğurtlu Çorba

Ayran Çorbası

Merhaba arkadaşlar, bu gün MONETA ile tanıştım sizlerde bu teknoloji harikasıyla tanışın istedim. Şıklığıyla göz kamaştırıyor kullanışıyla da büyük bir rahatlık. Bulaşık makinasına girebiliyor elde ise su görmesi yetiyor Yağdan lekeden eser kalmıyor. Çoğu zaman dua ettiğim kişiler vardır kim olduğunu

bilmesem bile :) mesela çamaşır suyunu icat edene, çamaşır makinasını ve şuan aklıma gelmeyen bir çok şey için dua ederim iyi ki düşünmüşler icat etmişler diye :)) biz hanımların

olmazsa olmazları öyle değil mi? :) MONETA içinde bu gün aynı şeyi söyledim ne akıllı insanlar var nasılda düşünmüşler analarımız tencerelerini saatlerce ovarlar dı biz yeni nesil çok

şanslıyız dedim durdum kendi kendime. Kendim sevmediğim beğenmediğim şeyi başkasına önerip vebal altına girmem bilen bilir beni şimdilik diyeceğim bu kadar nasıl olsa MONETA'yla

daha çok lezzetlerde buluşacağız, şimdilik biraz http://monetamagaza.com/Anasayfa hakkında bilgi edinelim ve benim şifa kaynağı ayran çorbası tarifime geçelim..Monetaya bu birbirinden cici ürünleri için çok teşekkür ediyorum

MANTARLI BULGUR PİLAVI

Bizim evde Bulgurcular ve Pirin'çiler diye ikiye ayrılıyoruz,ben Bulguru daha çok seviyorum eşimde Pirinci.hal böyle olunca Pilav yapacağım zaman evde kimin isteği olacak diye bir konuşmak başlar. aman efendim işte Bulgur daha sağlıklı istediğin kadar ye kilo yapmaz fln Fıstık derken  kazanan ben olurum :) 

KEŞKÜLÜ FUKARA

Ağızlara layık nefis bir Osmanlı Tatlısı Keşkülü Fukara.böyle 

Zengin bir Tatlının adını niye Fukara koymuşlar anlamış değilim doğrusu :)

ÇİKOLATALI FINDIKLI KEK

Çikolata candır diyerek Mutfağa girdim ve bol Fındıklı bir Kek yaptım.

İRMİKLİ VE LİMONATALI TATLI

Sıcak Yaz geceleri için serin mi serin hafif bir Yaz tatlısı yaptım.tarifini almak isteyenler hemen Kağıt ve Kalemlerinizi alın zira bloğum da kopyaya izin yok :) Hava çok Sıcak benimde 

fazla uzatıp yazmaya mecalim yok,Buhar olup uçmak üzereyim.

MANTARLI BÖREK

Merhaba hanımlar,bugün yine kendi damak tadıma uygun hazırladığım bana göre enfes bir Börekle sizlerleyim.Böreklerin yarısı yendi yarısıda Mübarek Ramazanda iftarlık için Dep Freeze girdi.Böreklerimi seramitok Fırın Tepsilerinde pişirdim,inceliklerinden dolayı o kadar çabuk pişiyorki inanamazsınız saatlerce açıp acaba piştimi diye bakmıyorum artık :) yıkamasına sıra gelince en kolayı suyun altında o inatçı yumurta lekelerini bile anında alıp götürüyor.eğer sizlerde bu cici ürünlerden almak istiyorsanız www.seramitokilelezzetler.com buradan ulaşabilirsiniz..