GÜLLAÇ

GÜLLAÇ NASIL YAPILIR?
KLASİK GÜLLAÇ TARİFİ

     Merhaba sevgili dostlar ramazan denince aklımıza tatlı olarak ilk  güllaç gelir öyle değilmi? ama ben yazımı ve fotoğrafımı çok önceden hazırlayıp taslağa kaydedip yayınlamayı unutmuşum :) neyse ki herkesin bildiği,kendince uyarladığı bir tarif benimde bloğumda'da bulunsun..

Selamlar sevgiler herkese :)

Güllaç için gerekli malzemeler:


1 Paket güllaç yaprağı
3 Litre süt
Arzuya göre toz şeker
Kiraz şekerlemesi
File badem
Antep fıstığı
Nar taneleri

Klasik güllaç tarifi

        3 Litre süt ve isteğe bağlı miktarda şeker kaynatılır.Süt ılık  hale geldikten sonra tepsiye konan her güllaç yaprağının parlak üzerine kepçe ile ılık süt gezdirilir.Güllaç yaprakları bittiğinde kalan süt güllaçların üzerine dökülür.Buz dolabına kaldırıp bir kaç saat bekledikten sonra üzerine arzu ettiğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz..Gül suyu severler gül suyunu ihmal etmesinler ben sevmediğim için koymuyorum...

AFİYET OLSUN.

Kıbrıs tatlısı

Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır?
Kıbrıs tatlısı tarifi
Kıbrıs tatlısı ( Rum tatlısı )

      Merhaba sevgili okuyucum,sizlere inanılmaz lezzetli bir tarifim var.Bu tarifi geçen sene takipçilerimden sevgili Hülya Lezzetli eller adlı sayfamda paylaşmıştı, taa o zamanlar deneyip bayılmıştım tadına ama fotoğrafını çekip tarifini yayınlamak bu güne kısmet oldu :) Şeker oranı çok fazlaydı bana göre,ben şekeri azaltarak yaptım ve  yazdım siz yinede damak tadınıza göre hazırlayabilirsiniz..

                                                                                                                                           
Kıbrıs tatlısı için gerekli malzemeler

• 4 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağından iki parmak eksik ayçiçek yağı
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker

Kreması için

• 1 lt süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti

                                                                                                       

Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır?
Kıbrıs tatlısı tarifi
Rum tatlısı

Öncelikle şerbeti hazırlamak gerekiyor .Su ve şeker tencereye alınır orta ateşte 10 dakika kaynatılır soğuması için bir kenara alınır.Ardından derin bir kaba toz şeker ve yumurtalar alınır ister elde ister mikserle 5 dakika çırpılır ve diğer kalan malzemelerde eklenerek  hepsi birlikte çırpılarak kek hamuru hazır edilir.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıp içi pişene kadar fırında tutulur.Pişen kek ılındıktan sonra soğuyan şerbet üzerine dökülür ve şerbeti çektirilir.Bir tencereye krema malzemeleri alınır ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirilir ve soğumaya bırakılır.Soğuyan kremaya bir paket toz kremşanti dökülür hepsi birlikte iyice çırpılır.Hazır olan kremayı şerbetli kekin üzerine döküp iyice yayılır.Üzeri hindistan cevizi ve cevizle süslenir ve servise hazır edilir...

                                                                    AFİYET OLSUN  

Vişne soslu muhallebi

Vişne soslu muhallebi nasıl yapılır?

Vişne soslu muhallebi tarifi

Vişne soslu muhallebi için gerekli malzemeler

ortalama servis 6 kişilik

• 3 su bardağı soğuk süt
• 3 yemek kaşığı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya

• Vişne sosu için

• yarım kg vişne
• 2 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı şeker ( arzu eden artırabilir )
• 1 buçuk yemek kaşığı mısır nişastası

Vişne soslu muhallebi nasıl yapılır?
Vişne soslu muhallebi tarifi

• tencereye süt,şeker,yumurta,vanilya,pirinç unu,nişasta alınarak sürekli karıştırılır,koyulaşıp muhallebi kıvamını aldıktan sonra kuplara yarısı boş gelecek şekilde pay edilir soğumaya bırakılır..

• vişne sosu için vişneler yıkanır ayıklanır.tencere ye  vişneler su ve şeker ilave edilip vişneler özünü salıp suyun rengi dönene kadar kısık ateşte 15 dakika kaynatılır.soğuduktan sonra vişnelerin çekirdekleri ayıklanır mutfak robotundan geçirip püre haline getirilir.şeker ve nişasta katılarak kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirilir ve muhallebi'li kupların üzerine dökülür.buzdolabında soğuduktan sonra soğuk olarak servis edilir.

AFİYET OLSUN

Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı muhallebi

Kadayıflı muhallebi nasıl yapılır

Kadayıflı muhallebi tarifi

KEŞKÜLÜ FUKARA

Ağızlara layık nefis bir Osmanlı Tatlısı Keşkülü Fukara.böyle 

Zengin bir Tatlının adını niye Fukara koymuşlar anlamış değilim doğrusu :)

İRMİKLİ VE LİMONATALI TATLI

Sıcak Yaz geceleri için serin mi serin hafif bir Yaz tatlısı yaptım.tarifini almak isteyenler hemen Kağıt ve Kalemlerinizi alın zira bloğum da kopyaya izin yok :) Hava çok Sıcak benimde 

fazla uzatıp yazmaya mecalim yok,Buhar olup uçmak üzereyim.

MEYVALI CUUP

Sizlerinde benim gibi ansızın tutan tatlı krizleri'niz mutlaka oluyordur.ne yapsanız aklınızdan tatlı 

kelimesi çıkmıyor,gözleriniz kararıyor illede tatlı diyorsunuz ama kilo,da almak 

istemiyorsunuz.aslında çok şey istemiyoruz :)))))) kalorisi fazla olmayan bu pratik meyvalı cup,lar 

la tatlı krizine  son verebiliriz :)

MALZEMELER

1 Paket dr.0tker vanilyalı puding

iki paket kepekli bisküvi

3/5 su bardağı soğuk süt

arzu edilen mevsim meyveleri ben ( ekşi böğürtlen ) kullandım

HAZIRLANIŞI

Kepekli bisküvileri rondo,dan geçirip bir kenara alıyoruz.vanilyalı pudingi tarifine göre 

hazırlıyoruz,arzu ettiğiniz sunum kabına bir kat bisküvi döşüyoruz üzerine puding ve meyva 

döşüyoruz arzu ettiğiniz kat yapabilirsiniz.buz dolabında bir kaç saat dinlendirdikten sonra soğuk 

olarak servis yapıyoruz..

AFİYET OLSUN