Salgam Dolması

Şalgam dolması nasıl yapılır?

Şalgam dolması tarifi

Şalgam dolması

Şalgam dolması için gereken malzemeler

• 1 kg şalgam
• yarım kg dana kıyma
• 1 çay bardağı bulgur
• 1  büyük boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• tuz,karabiber,kırmızıbiber
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan

Şalgam dolması nasıl yapılır?

Şalgam dolması tarifi

• kuru soğan yemeklik doğranarak kıymaya katılır,bulgur yıkandıktan sonra baharatlarla birlikte kıyma harcına katıp birlikte yoğrulur.
• şalgamlar yıkanır soyulur 2 şer santim dilimler kesilir,kıyma harcından cevizden büyük parçalar koparılarak  elle yatsı şekli verilir iki dilim şalgam arasına konur  ( fotoğrafa bakınız ) 
• iki yemek kaşığı tereyağı eritilir ve salça eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
• iki su bardağı su eklenir,yemeğin sosuna biraz tuz ve karabiber ekler bir kaç dakika kaynattıktan sonra şalgamlar dizilir böyle yemeğin sosu daha lezzetli oluyor.
• orta ateşte şalgamlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.arzuya göre sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis edilir...

AFİYET OLSUN