Tarifleri Sosyal Medya İle Takip Edin

29 Temmuz 2013 Pazartesi

HARPUT KÖFTESİ

Harput köftesi nasıl yapılır?
Harput köftesi tarifi
Harput köftesi



Harput köftesi için gerekli malzemeler


  • 400 gr dana kıyma
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
  • tuz,karabiber,kırmızıbiber
  • kuru reyhan veya fesleğen





Harput köftesi nasıl yapılır?
Harput köftesi tarifi


  • derin bir kap içerisine bir adet kuru soğan rendelenir,kıyma,bulgur ,yumurta ve diğer baharatlar eklenerek on dakika kadar yoğrulur.köfte harcından fındık'tan biraz daha büyük parçalar koparılır avuç içinde yuvarlanıp baş parmakla hafif bastırılarak biraz çukur oluşturulur..tencere'ye tereyağı alınarak eritilir,bir yemek kaşığı un ekleyip bir ila iki dakika arası  kokusu çıkana kadar kavrulur.bir yemek kaşığı salça eklenip kokusu çıktıktan sonra bir buçuk su bardağı  su eklenerek karıştırılır.su kaynamaya başlayınca hazırlanan köfteler tencereye yavaş ca bırakılır kısık ateşte 20 dakika kadar pişirilir..



  • Not; harput köftesine un katılmasının nedeni suyu kıvamlı olması içindir.arzu edenler suyuna un katmayabilir..



AFİYET OLSUN




8 yorum:

  1. Anam anam cok,lezzetli,gorunuyor canim ellerine saglik..

    YanıtlaSil
  2. teşekkür ederim havva,cım eksik olma..

    YanıtlaSil
  3. oy oy oyyy! harput köftesi harika görünüyor. diğer tarifleriniz de çok başarılı. ellerinize sağlık

    bana da beklerim :) http://www.tarifname.net/

    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. seda hanım hoş geldiniz,teşekkür ediyorum eksik olmayın.tabi zevkle gelirim.sevgiler..

      Sil
  4. Ellerine sağlık dilekciğim. Nefis ötesi.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. nursevin hanım,cım teşekkür ediyorum :)

      Sil
  5. Harput köftesinin olmazsa olmazı (reyhandır), bunu unutmayalım.

    YanıtlaSil

Not; yorum yazmak için hesabınız olmasa da olur , seçeneklerden URL' yi seçip isminizi yazmanız veya Anonim'i seçip bu kez yorumunuzun altına isminizi yazmanız yeterlidir.
Yorum Yaptığınız İçin Teşekkürler ,

BİZİ FACEBOOK'TA TAKİP EDİN

Kopyalama Engelleme