Lazanya

Lazanya

Lazanya tarifi

Lazanya nasıl yapılır?

Lazanya için gerekli malzemeler

• 12 adet lazanya
• 700 gr dana kıyma
• 3 adet yeşil sivri biber
• 2 adet soğan
• 2 adet domates rendesi
• 1 diş sarımsak
• tuz,karabiber,kırmızıbiber
• yarım yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Beşamel sos için gerekli malzemeler

• 3 buçuk su bardağı süt ( ılık olacak )
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• bir çimdik tuz
• muskat cevizi rendesi
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 tutam taze fesleğen

Lazanya nasıl yapılır?

Lazanya tarifi

• Lazanya kaynar suda iki dakika haşlanır, kutusunda haşlanmaz yazar ama kupkuru oluyor yumuşatmakta yarar var..
• kuru soğanlar yemeklik doğranır iki yemek kaşığı zeytin yağın da karamelize edene kadar kavrulur,sarımsak kıyma katılarak kavurmaya devam edilir.
• kıymanın suyu çekilince ince doğranmış yeşil biberler,tuz,domates rendesi, salça,baharatı da eklenerek kıyma harcı biraz daha kavrulup soğumaya bırakılır...
• yumuşatılan lazanyalar fırın tepsisine bir sıra dizilir,üzerine hazırlanan kıyma harcından bir kaşık yardımıyla dökülüp yayılır.
• lazanya ve kıyma harcı bitene kadar aynı işlem uygulanır bir sıra lazanya bir sıra kıyma harcı konur.istenilen katı ve miktarı sizler kendiniz ayarlayabilirsiniz.en alttaki fotoğraf küçük kare borcamdır 6 kişilik servis için uygundur.bir üstteki fotoğraf seramitok fırın tepsim ile yaptım 12 kişilik servis çıktı..

Beşamel sos tarifi

Beşamel sos nasıl yapılır?

• bir tencerede tereyağı ve un kokusu çıkana kadar kavrulur,ılık süt yavaş yavaş eklenerek karıştırmaya devam edilir.
• tuz,muskat cevizi rendesi ilave edilir koyu bir kıvam elde edene kadar karıştırılır.
• beşamel sos en son yapılmalı ki sıcak kalsın katılaşmasın. hazırlanan beşamel sos lazanyaların üzerine dökülür.
•  kaşar peyniri rendesi serptikten sonra önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir..

AFİYET OLSUN.