Mercimek köftesi tarifi
Mercimek köftesi
Mercimek köftesi için gerekli malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 dal taze soğan
- Yarım demet maydanoz ve taze nane
- 1 tatlı kaşığı toz kişniş
- 1 çay bardağından 2 parmak eksik sızma zeytinyağı
- Limon, nar ekşisi
- Karabiber, kırmızı biber, tuz
Mercimek köftesi nasıl yapılır?
Mercimek köftesi tarifi
Mercimek köftesi
1 su bardağı mercimek bol suda yıkanır.Üzerini geçecek kadar su doldurulur.1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz kişniş eklenerek kısık ateşte pişirilir.Hafif suyunu çekmeye yakın köftelik bulgur ilave edilip karıştırılır.Tencerenin kapağı kapatılır ve 15 dk kadar dinlendirilir.1 çay bardağı bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı sos tavasında ısıtılır.1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçası kokusu çıkana kadar kavrulur.Yağın altı kapatıldıktan sonra 1 tatlı kaşığı kırmızı acı biber ve 1 çay kaşığı karabiber eklenerek karıştırılıp tenceredeki demlenen mercimeğe eklenir.Yeşillikler bol suda yıkanıp kurutulduktan sonra ince ince kıyılır.Soğuyan köfte harcına eklenip yoğurulur.Elle şekil verilip limon, nar ekşisi ve yeşilliklerle servis edilir.
AFİYET OLSUN.
slm dilek hnm valla harikaa olmuş mercimek köftecikler hafta sonu yapmayı planladım sormak istediğim bendeki kişniş tohummu diyolar bütün ezip eklesem olur heralde kişnişin bu tarifteki yeri nedir neden kullanılır merak ettim sevgiler
YanıtlaSilMerhaba emine hanım,çok teşekkür ederim.Kişniş tohumunu ezip tozunu elde edebilirsiniz tabiki.Ben kişnişi çok seviyorum güzel bir koku ve rahia veriyor..Sevgiler..
YanıtlaSilKişnişin her haline bayılırım, mercimeklide hiç denememiştim. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilGünün her saati yiyebilirim:) ellerinize sağlık sevgiler
YanıtlaSilooooo en sevdiğimden eline sağlıkk canım her zamn ki muhteşem güzel görünüyorlar :)
YanıtlaSilmiss mis eline sağlık çok nefisler mercimek köftesini çok severiz ailecek sevgilerimle..
YanıtlaSil