Pekmezli un helvası tarifi
Pekmezli un helvası
Merhaba sevgili dostlar, herkesin çocukluğundan kalma damağında lezzetini hiç unutmadığı bir tat mutlaka vardır.Benimde çocukluğumdan kalma, rahmetli babaannemin yaptığı pekmezli un helvasının tadını hiç unutamam. Yıllardır bu kadar sevmeme rağmen şimdiye kadar neden yapmamışım bilmiyorum ama mutfağımda bu tarif artık sıklıkla yer alacak. Babaannemi sevgi ve rahmetle anıyorum ve pekmezli un helvasının tarifine geçiyorum.
Pekmezli un helvası için gerekli malzemeler
- 250 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı dut veya üzüm pekmezi
- 2.5 su bardağı un
- 1 su bardağı ceviz içi
Pekmezli un helvası nasıl yapılır?
Pekmezli un helvası tarifi
Pekmezli un helvası
Tavaya tereyağı ve ayçiçek yağı alınarak eritilir. Elenmiş 2.5 su bardağı un eklenerek sürekli karıştırılarak kavrulur.Unun rengi hafif sararınca kıyılmış (dövülmüş) ceviz içi katılarak unla beraber iyice kavrulur. Unun rengi toprak rengini alınca ocağın altı kapatılır ve soğumaya bırakılır. Kavrulan helva ılınınca 1 su bardağı pekmez helvanın içine dökülerek karıştırılır. İstenilen şekil verilir. Soğuduktan sonra servis edilir.
AFİYET OLSUN..
Ellerinize sağlık. Hep yapmak istediğim bir tarif. Ama denenmiş ehil elden çıkmış bir tarifim yoktu. En kısa zamanda deneyeceğim...
YanıtlaSilSevgili pınar güveniniz için çok teşekkür ederim :)
SilSunum tarif harika ellerinize sağlık.
YanıtlaSilSuna hanım çok teşekkür ederim,sizler olmazsanız yaptıklarımızın bir anlamı olmayacaktı.Sevgilerimle..
SilEline saglik dilegim annem çocukken bize çok yapardi o zamanlar şeker yag almak için sıraya girilirdi şeker yerine pekmez kullanilirdi.
YanıtlaSilAyşecim çok sağol eksik olma.En güzel en sağlıklı tarifi yapmışlar bence :)
SilSuan gozlerim doldu.babaannemi hatirladim cok severdim onu babam dedemden sonra tek kala oydu oda gidince hepten eksik kaldigimi hissederim zaman zaman.en guzel bazlama kuru ekmeklerden tatli bide eti dovup dolma yapardi o yasiyla hemde . Ama helva hic yapmadi :(
YanıtlaSilMavi Babaannen nur içinde yatsın.Bende çok özlem duyuyorum, büyüklerimizi anmaktan nasihatlerini uygulamaktan başka bir şey gelmiyor elden,giden gidiyor.Hepimiz bir gün sırayla göçüp gidicez bu fani dünyadan.Bizde kalıcı şeyler yapıp ilerde adımızı andıralım inşALLAH.Sevgilerimle..
YanıtlaSilSelamlar Rahmetli annanemin her geldiğinde yaptırır severek yerdik nur larda uyusun inşallah Rabbim bütün geçmislerimize Rahmet ıhsan etsin inşallah âmâ sanki annanemi hiç ölmeyecek gibi nasıl yaptığına bakıp öğrenmesinden bu tarifi tesadüf en buldum tam da aradığım tarif buydu bu gün yaptım çok güzel oldu emeğine yüreğine sağlık huzurlu mutlu günler sevgiyle kalın selamlar
YanıtlaSil