KIYMALI POĞAÇA

Merhaba hanımlar,Mübarek Ramazan ayı yaklaşıyor,ben harıl harıl Börek Poğaça pişirip şimdiden Dondurucuya atıyorum sahurda çıkarıp afiyetle yenmesi için.eminim çoğu evde hazırlıklar başlamıştır.sizlerde benim gibi bu sıcaklarda Kahvaltıdan yanaysanız bu Poğaça tarifimi not edin lütfen.Bu tarif benim Katmer Poğaça tarifim ama ben bu sefer açıp Yağlama dan direk 

Kıymalı poğaça yaptım,hepinizi muhabbetle selamlarım.

MALZEMELER

• 2 su bardağı ılık süt
• yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta(sarının birini üstü için ayıralım)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya (42 gr )
• aldığı kadar un

KIYMA HARCI İÇİN

• 400 dana kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
• tuz, karabiber,kırmızı acıbiber

HAZIRLANIŞI

• Kıyma iki yemek kaşığı tereyağıyla birlikte kendi suyunu çekene kadar kavrulur.Ceviz içi Tuz ve baharatları eklendiktensonra ocağın altı kapatılır harç soğumaya bırakılır.
• Un Tuz derin bir kapta karıştırılır havuz açılır.içerisine Şeker,Maya,Süt eklenir karıştırılır.ardından diğer malzemelerde eklenir ele yapışmayacak bir hamur elde edilir,yarım saat dinlenmeye bırakılır.hamur 
• Homojen bir kıvam alınca Cevizden büyük bezeler yapılır.avuç içiyle her bezeye çukurlar  açılarak 1 Yemek Kaşığı Kıyma harcı konur ve kapatılır. seramitok Fırın Tepsisi kullandığım için tepsimi yağlamıyorum
• bütün bezeler bittikten sonra Yumurta sarısı sürülür önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızaranakadar pişirilir. 

AFİYET OLSUN