Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı muhallebi

Kadayıflı muhallebi nasıl yapılır

Kadayıflı muhallebi tarifi

Kadayıflı muhallebi için gerekli malzemeler

1 kg süt
1 yumurta
4 türk kahve fincanı şeker
4 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
1 paket krema ( 200 gr )
200 gr tereyağı
250 gr kadayıf  ( kurumuş olan makbuldür )
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Kadayıflı muhallebi nasıl yapılır?
Kadayıflı muhallebi yapımı

• kadayıf elle parçalanarak ufak parçalar haline getirilir,tereyağı eritilip soğuduktan sonra kadayıfların üzerine dökülür iyice harmanlanır.yanmaz yapışmaz bir tavaya alıp kısık ateşte helva kavurur gibi sabırla sürekli karıştırılır.rengi dönmeye başlayınca 1 su bardağı ceviz ve 1 yemek kaşığı şeker eklenerek kavurmaya devam edilir,istenilen renk elde edince ocağın altı kapatılır kadayıf soğumaya bırakılır.
• Muhallebi yapımı:süt,şeker,un,nişasta,bir  yumurta derin bir tencereye alınır sürekli karıştırarak koyu kıvam alana dek pişirilir.katı bir muhallebi olacaktır ama krema katılınca krema daha akıcı bir hal alacaktır.eğer kuplarda servis edilmek istenirse ununu biraz eksik koyup daha cıvık bir muhallebi elde edilir.muhallebi soğuduktan sonra bir paket krema eklenerek ister elde ister mikser yardımıyla beş dakika kadar karıştırılır.
• kavrulan kadayıfın yarısı kullanılacak kabın altına elle bastırılarak döşenir,ortasına muhallebi dökülür bir kaşık yardımıyla yayılır en üste kalan kadayıf serpilerek dökülür bir gece buzdolabında beklettikten sonra soğuk olarak servis edilir.

AFİYET OLSUN.