Fırında kuzu kol

Fırında kuzu kol nasıl yapılır?
Fırında kuzu kol tarifi
Kuzu kol

Merhaba, çok zaman kaybetmeden  Lokum gibi yumuşacık, Tandır Kebabı tadında evde kuzu kol yapmak isterseniz mutlaka tarifimi not alın derim.

Fırında kuzu kol için gerekli malzemeler

• Bütün bir kuzu kol
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet defne yaprağı
• 1 adet kabuk tarçın
• 7 adet tane karabiber
• 2 tutam taze biberiye
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 7 adet tane yenibahar
• 1 litre su

Fırında kuzu kol nasıl yapılır?
Fırında kuzu kol tarifi
Kuzu kol

• Kuzunun kol kısmı biraz yağlı olur, fazla yağlar bir bıçak yardımıyla alınır.Çok az yağ bırakılır ki etin kurumasını önlesin.Deniz tuzu ve yarım yemek kaşığı domates salçası ovularak ete sürülür.Yanmaz yapışmaz geniş bir tencerede yarım çay bardağı sıvı yağ kızdırılır ve kuzu kol arkalı önlü ikişer dakika kızartılır.Tencerenin içerisine etin üzerini geçecek kadar su konur ve tuzu, baharatları eklenir ve 20 dakika orta ateşte pişirilir.Hafif haşlanan kuzu kol fırın tepsisine alınır kalan yarım yemek kaşığı domates salçası sürülür ve tepsinin içerisine bir kepçe etin suyundan dökülür.Fırın tepsisi önce yağlı kağıtla daha sonra alüminyum folyoya sarılarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında bir saate yakın pişirilir.

Bu nefis kuzu kolun yanına şehriyeli bulgur pilavı yaptım ilaveten 1 su bardağı haşlanmış nohut koydum, Pilavlar Kategori'sinden tarifine bakabilirsiniz..

                                                                       AFİYET OLSUN