Ali nazik

Ali nazik nasıl yapılır?
Ali nazik tarifi
Ali nazik

Ali nazik için gerekli malzemeler:

• 3 adet orta boy bostan patlıcanı
• 300 gr az yağlı dana  kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Bir tutam maydanoz
• Kırmızı biber, karabiber ve tuz    

Ali nazik nasıl yapılır?
Ali nazik tarifi
Patlıcanlar közlenir.Daha sonra kabukları soyularak çok küçük olacak şekilde kıyılır.2 diş sarımsak dövülür ve yoğurda eklenir.Tuzu da katılarak karıştırıldıktan sonra kıyılan patlıcanlara eklenir.Tereyağı bir tavada eritilir ve yemeklik doğranmış soğanlar eklenir.Soğanlar birkaç dakika sotelenir sonra kıyma ilave edilir.Soğalanla la birlikte suyu çekinceye kadar kavrulur.Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır.Pişmekte olan kıyma harcına domatesler ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ilave edilir.Tuz, karabiber ve kırmızı biberde eklenerek birkaç dakika pişirdikten sonra ocağın altı kapatılır.Servis edilecek tabağa patlıcan ezmesi konur üzerine kıyma harcı konur.Yıkanmış ince kıyılmış maydanoz eklenerek servis edilir.

AFİYET OLSUN