Un helvası tarifi?
Un helvası
Merhaba sevgili dostlar,sıcak günler uzun dedik durduk mübarek ramazan ayının son günlerini yaşıyoruz.önümüzdeki cumartesi akşamı mübarek kadir gecesi. ALLAH nice güzel gecelere ulaştırmayı nasip etsin cümlemize.ben önceden helva'mı pişirip siz değerli dostlarım la tarifimi paylaşmak istedim..bu tarif benim hamarat mı hamarat Ayfer yengeme ait.yıllardır o yaptığında izlerim bakarım nasıl yapıyor diye bir kaç denemem başarısız geçti ama yılmadım sonunda onun gibi enfes bir un helvası yaptım umarım sizlerde çok beğeneceksiniz..yılmadan usanmadan deneyin derim sonuç harika...herkesin kadir gecesi mübarek olsun,dualarda buluşmak dileği ile....
Un helvası için gerekli malzemeler
- 300 gr tereyağı
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri ( arzuya göre şeker kıvamı artabilir )
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 3 buçuk su bardağı un
Un helvası nasıl yapılır?
Un helvası tarifi
- yağlar bir tencereye alınarak eritilir,ardından un yavaş yavaş elenerek eklenir ve kısık ateşte sürekli karıştırılır.un karışımı biraz cıvık olmalıdır kolay karıştırılmalı,eğer katıysa endişe etmeyin biraz sıvı yağ ekleyin,aynı şekilde eğer çok cıvık görünüyorsa biraz un ilave edip tekrar karıştırın.kavurma işleminde un istenilen rengi aldığında ocağın altı kapatılır soğuyana dek dek sürekli karıştırılır.helva iyice soğuduktan sonra bir yumurta kırılır içine ve yedirene kadar karıştırılır.göreceksiniz hafif cıvık görünen helva hemen kendini toparlayıp katılaşacaktır..yumurtayı yedirdikten sonra pudra şekerini damak tadınıza göre ilave edin.en son cevizleri katıp karıştırın ve servis yapacağınız kaplara helvaları paylaştırıp basın..
NOT; helvaya pudra şekeri katıldığı zaman daha yumuşak gevrek oluyor,toz şeker biraz daha sertlik ve kıtırlık veriyor.tercih size kalmış ;)
AFİYET OLSUN
SLM dilek hnmcım helva her yaptığın tarif gibi muhteşem aşamalı foto ile yayınlaman daha bir güzel olmuş cnm eline sağlık SEVGİLER
YanıtlaSilEmine hanım çok teşekkür ediyorum sözlerinizle onure ediyorsunuz eksik olmayın :)
SilEllerinize sağlık,bizde çok yaparız un helvasını ama içine yumurta koymayız ,değişik olmuş..Allah kabul etsin..
YanıtlaSilNursen hanım çok teşekkür ederim.yumurta koymak zorunda değilsiniz ama değişikliklerden korkmayın nefis bir tarif bu benden söylemesi :)
SilAllah kabul etsin. Kandilin mubarek olsun. Ellerien sağlık. Nefis
YanıtlaSilamin canım teşekkür ederim.
Silellerine sağlık Dilekçim
YanıtlaSilkadir gecen mübarek olsun
öpüyorum seni
izgün,cüm teşekkür ediyorum.
SilBana da tarif değişik ve hoş geldi.Kesin deneyeceğim de, o güzel bakır diye düşündüm sahandan olsa daha da güzel olacak. Sunum mükemmel.
YanıtlaSilMerhaba yaşlanma başladığımı eski kap kaçaklara olan düşkünlüğümden anlamaya başladım :) çocukken beğenmeyip çöplere sıkıştırdığımız annemizin eşyalarını özledim...teşekkür ederim eksik olmayın...
Silçok nefis olmuş ellerinize sağlık bayılırım
YanıtlaSilhttp://yesilmutfaktantarifler.blogspot.com/ bende beklerim.
sevgiler
özlem hanım teşekkürler...
SilMerhaba Dilek hanım dün internette gezinirken tarifinizi gördüm baktım acaba nasıl olur diye düşündüm ben yeni evliyim ve mutfağı çok seviyorum daha önce internetten aldığım bir tarifle un helvası yapmıştım maalesef faciayla sonuçlandı :) aynen yapmış olmama rağmen aşırı yağlı bir tad oldu beğenmedik :( sizin tarifinizi uygulamayı düşünmedim sonra dedim ya bir deniyim bu son dedim :) dün yaptım birde dün son an da iftara misafim geldi abim yengem onlara rağmen deniycem dedim ve inanılmaz beğendik gerçekten çooooook çooooook güzel oldu sadece size teşekkür etmek için şuan internet başına geçtim ve ilk defa biryere bir yorum yazıyorum gerçekten çok güzel bir tarif ben hep böyle bir un helvası yapabilmeyi istediğim ama aylardır bakıyordum istediğim gibi olmuyordu paylaştığınız için çok teşekkür ederim ALLAH razı olsun...ALLAH herşeyi gönlünüze göre versin.... Zehra
YanıtlaSilZehra hanım çok mutlu oldum :) ben sizlere kötü bir şey önermem,kendim beğenmediğim tadları sizlerle paylaşmam.benimde başarısız helva yapımım la bir çok anım var ama bu tarifle ve zamanla en sonunda tutturdum :) ne güzel ki siz ilk denemenizde başarmışsınız.lezzetli bir helva yapmak zordur.sizden de ALLAH razı olsun ziyaretime beklerim her zaman :) şimdiden iyi bayramlar diliyorum sevgiler...
YanıtlaSil:) Çok teşekkür ederim Dilek hanım inşallah buradan daha çok tarifler deniycem ve arkadaşlarıma önericem buarada yengem helvanın tarifini istedi:) ilk önce ya yumurta olurmu kokar mı falan dedim önce katmıyım dedim sonra sarısını koydum durdum hadi azcıkta beyazı derken bir baktım yapmışım tadına doyamadık inanın ya size çok ama çok teşekkür ederim gerçekten...Sizede iyi bayramlar herşey gönlünüzce olsun :) Zehra
Silharika gorunuyor ellerinize saglik
YanıtlaSilmerhaba Dilek hanım. Ben şerbetsiz bu helvanın kıvamını nasıl tutturuyorsunuz onu sormak istiyorum.
YanıtlaSilbende un helvasını çok sık yaparım. Gayette güzel olur. Ancak hiç şerbettsiz denemedim. Bana çok ilginç geldi. Çalışmalarınızda başarılar....
Merhaba sevgili adsız,bende bu helvayı yaparken ilk yapışta tutturamadım tabi bir iki denemelerim oldu :) sonra yengeme dedim yahu bu helva beni zorluyor ama çokta seviyorum illaki yapmalıyım demiştim :) Oda bana hiç korkma yapa yapa alışırsın demişti :)) Siz bu helvayı deneyim şimdiye kadar helva yememişim diyeceksiniz :)) Sevgilerimle..
Silsüper yha bu tarif un helvası tarifi bence harika olmuş elinize sağlık
YanıtlaSil